Vakantie!

Er zijn al weer bijna 2 weken voorbij sinds mijn laatste berichtje dus hier weer een nieuw berichtje. Ik moet nu toch wel heel diep nadenken wat ik allemaal gedaan heb de afgelopen weken.

Heb sinds mijn laatste bericht elke dag gewerkt en dat merkt mijn lichaam! Gister had ik gewoon helemaal geen kracht meer in mijn lichaam, ik ben toen 4 uur eerder weggegaan van mijn werk en in bed gelegen. Het was de afgelopen 2 weken erg druk wat betreft werk. Werkte 4 dagen per week bij Amadues, ook nog eens 4 dagen bij Inter Dessert en ook nog 1 dag schoonmaken.

Vooral bij Amadeus (patisserie) is het erg druk i.v.m. Kerst. Ik mocht laatst het recepet voor Christmas Pudding maken hier een aantal ingredienten die er in horen (let op de hoeveelheid):

-18 kilo sultanas (soort rozijnen)
- 9 kilo bloem
- 8 kilo bruine suiker
- 8.75 kilo cake margarine
- 8 liter water
- 3 kilo krenten
- 1 kilo kersen (van die kerst kersen zeg maar)

En nog wat meer ingredienten. Veel he! (vooral die 18 kilo sultanas).
Het was afgelopen zaterdag ook mijn laatste dag bij Amadeus.

Ik vind het werk en de collega’s echt super leuk, maar mijn baas betaalt me als een leerling (weinig dus) en sinds ik deze baan niet meer nodig heb voor mijn visum neem ik een break. Misschien dat ik nog eens terugkom als shop girl (voor normal loon) want mijn baas is tevreden met mij maar ik heb echt een break nodig. Vooral van het zware werk (zaken bloem van 25 kilo tillen) en de vroege uren (3 uur mijn bed uit). En nu ik het niet meer nodig heb voor mijn visum is mijn motivatie gewoon ik veel minder. Ik ging vanochtend even langs om mijn loon op te halen en kreeg van Rob (mijn baas) een waardebon voor $50 voor cd’s en een kerststaaf! Kerststaven schijnen Nederlands te zijn en Rob maakt ze niet voor de winkel maar heft er 1 speciaal voor mij gemaakt. Heel leuk dus!

Vandaag was mijn laastste dag bij Inter Dessert voor dit jaar. Ik neem ook daar een break (van ruim een week) omdat ik gewoon echt toe ben aan vakantie. Het werk daar is leuk maar minder dan bij Amadeus. Bij inter Dessert maken we niks zelf (behalve dan bacon & egg rol, wat broodjes en wraps), alles komt van de fabriek. Verder maken we koffie (veel!), milkshakes, ice coffees enz. De lokatie is wel leuk, Seaforth (waar ik ook woon) is wat gezelliger dan Manly Vale (waar bakker is). Ik ken inmiddels veel vaste klanten en zij mij ook. Na de vakntie zal ik er weer 3 dagen gaan werken denk ik. Ik begin in januari ook met een 3 daagse nanny job. Mijn schoonmaak baan zal ik heel waarschijnlijk op moeten zeggen.

Um wat heb ik verder nog gedaan…. Veel gezwommen na werktijd samen met Saartje. Fietsen met Vanessa. Zaterdagavodn gingen Saartje ik en een vriendin naar de stad naar Carlos in the Domain. Dat is hier net zo’n een traditie als Kerstmarkten in Nederland. Het is wel heel anders, vooral door het weer. Op verschillende plekken en avonden zijn er carols. Iedereen neemt een picknick mee en kaarsjes en je gaat gewoon gezellig met vrienden en familie naar de optredens kijken en luisteren en meezingen. Wij gingen naar een hele grote Carols met zo’n 60.000 mensen. Was echt super leuk. Wij kwamen pas laat aan en hadden moeite met het vinden van een plekje. Er waren optredens van oa. Delta Goodrem, Brian McFadden, Shannon Noll en nog een hele hoop zangers en koren die jullie toch niet kennen. Leuke sfeer. Maar toch vind ik Kerst echt niet leuk hier. 1 of 2 x kerst in de zomer is leuk maar voor mij is er ECHT geen Kerstsfeer. Jammer hoor. Ik mis de kou, donkere avonden, kerstmarkten, hot chocolate, kerstbomen enz enz. Ik ga eerste Kerstdag met Vanessa, Asher en Ashers mum vieren. Boxing Day (2de kerstdag) met Saartje, Scott en vrienden gaan w naar de bekende zeilrace van Sydney naar Hobart kijken op een hoog punt en daar ook barbecue hebben. Leuk!

Na de Carols gingen we nog naar Frank (vriend van Scott) om op de Wii (of zoiets) te spelen. Echt super leuk, kende ik nog niet. Is dat in NL ook bekend? Zondag middag na het werk had ik een Kerst barbecue bij Sarah van mijn werk met nog heel wat andere vriendinnen/vrienden van haar. Was echt gezellig. Had geen zin om te gaan (was moe) maar ben blij dat ik gweest ben.

MIjn nieuwe woning bevalt goed, Moet nog steeds wat spullen kopen. Heb nu eindelijk een tv maar die had geen antenna! Heb nog geen tijd gehad om die te kopen, maar hopelijk morgen. Want na 4,5 week zonder tv wil ik er nu wel eens nakijken.

Mijn huisgenoten zijn leuk, al zie ik ze HEEL weinig:

Keith en Sally, Engels stel die ook permanent hier wonen. Denk eind twintig. Sally werkt in een day spa in de Four Seasons Hotel en helpt Keith met zijn catering bedrijf.
Keith is een chef kok. Hij werkt in het Opera House, is een private chef en heeft ook zijn eigen restaurant gehad. Hij doet heel vaak koken bij prive feestjes bij mensen thuis. Hij is heel geinteresseerd in mijn pastry cook ervaring en kan me ook aan werk helpen als ik dat wil. Altijd goed om connecties te hebben.

Edit: zijn is hongaarse, ook eind 20 denk ik en werkt als serveerster in 1 van de bekendsste restaurants hier aan de Northern Beaches. Ook leuke meid.

Bedankt papa, mama, Joke, Peter en Emma voor jullie Kestkaartjes. LEuk!
Ik ga zo naar de movies dus ga er snel vandoor. Zal nog wel wat foto’s plaatsten als dat snel lukt.

Fijne Kerstdagen allemaal!!